بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفراولة
الفراولة هي توت الأرض الذي يقي من السرطان, هكذا أطلق على فاكهة الحب. كتب أحد الأطباء سنة 1652م عن فوائدالفراولة فقال:
الفراولة ممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال وللمعدةالصفراوية,
والأوراق والجذور جيدة أبضاً لتثبيت الأسنان الرخوة ولشفاء اللثةالإسفنجية الفاسدة,
وللفراولة خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن
الرئوي والتهاب المفصل.
وكان العالم (ليني) مصاب بالنقرس يتداوى بأخذ الفراولة, وتبعه كثيرون بعد أن تحسنت حالتهالصحية.
وأشار الدكتور شيو وانج وهو أخصائى فى علم النبات والبيولوجيا فى مركز الأبحاث فى وزارة الزراعة الأمريكية، إلى أن هذا النوع من النبات يحتوى علىمادة طبيعية مضادة للأكسدة وجزئيات يمكن أن تقضى على الخلاياالسرطانية. وأوضح وانج أن المواد المضادة للأكسدة موجودة بشكل طبيعى فى هذه النبتة وهى تلعب دوراً هاماً فى منع تلف الخلايا فى الجسم، ومن المنتظر أن يبدأقريباً عرض أنواع الفراولةالسبعة فى الولايات المتحدة، وهو ما سيعطى الزبائن الفرصة لمكافحة السرطان بطريقة طبيعية.
فوائدها 
إذا أردت أن تنقص وزنك املىء ثلاجتك بالفواكه وذلك لأنها من الأغذيةمنخفضة السعرات محدودة الاحتواء
على الدهون الغنية بالألياف وتتميز بقدر مرتفع من الفيتامينات والمعادن، وتعتبر أصح أنواع الفواكه تلك الأنواع الغنية بفيتامين "أ" وأهمها الفراولة فاكهة رقيقة الملمس جميلة المنظر وتعد غذاءجيدا للحفاظ على الرشاقة ذلك لأن المائة جرام منها تعطي ثلاثين وحدة حراريةفقط!
كاما أنها الفراولة مفيدة للقلب،
وذلك لأنها من أفضل مضادات الأكسدة ، وغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان،
وهذه الألياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم وزيادة كفاءة الدورةالدموية . .
ويوجدفي ثمار الفراولة فيتامين C بنسبة تتراوح بين 20-50%
وكاروتين بنسبة 5% إضافةإلى اثار من فيتامين ب1
بالإضافة إلى السكاكر وحمض التفاح والليمون
كما تعتبر ثمار الفراولة غني بأملاح الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور,
والحديد أكثر بأربعين مرة مما هي عليه في العنب, لذلك تستعمل الثمارفي حالات فقر الدم.
ويستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس تفيد الأوراق كمادة قابضة للإسهلات, كما أن مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
أن الفراولة تفيد المصابين بالروماتيزم وداء المفاصل والنقرس والكبد والمرارة والسل، والكلى، كما تفيد الأطفال والشيوخ والمصابين بعسرالهضم،وأمراض المثانة، والحصي، والإمساك والرمال وهياج الأعصاب والالتهابات الداخلية.
كما أنها غنية بالأملاح المعدنيةحيث تحتوى على
الكالسيوم و الحديد و الفسفور . .
كما أنها تحتوى على حامض الليمون
وحامض التفاح و سكر الفواكه .
وتعتبر الفراولة كذلك غنية بفيتامينات a و b و c
إلا أن الفراولة تتميز بوجود نسبة عالية من الفيتامين سي ـ C ـ وهذا الفيتامين يعد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا والأنسجة وسلامة القلب، ويساعد على التئام الجروح، يحتوي كل 100جرام من الفراولة على 91.5% ماء، وحوالي 0.61 جرام من البروتين و0.37 جرام من الدهون، هذا بالإضافة إلى 30 وحدة حرارية فقط لذا فهي غذاء جيد للريجيم.
تستخدم أوراق الفراولة وجذورها المنقوعة و المغليةكعلاج
للسل الرئوي و التهابات القولون
وكذلك يستخدم المنقوع المغلي
كمنق للدم وكغرغرة لمعالجة التهاب الحلق
كما أن مغلي الأوراق يستخدم فى تخفيف نوبات الربو .ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم والمرارة.
وتحتوي الفراولة على أعلى كميات من مقاومة الآفات الملوثة لها كما أنها سهلة الهضم,وتوافق المعدة الضعيفةوتساعد على الهضم,
وهي غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم, فالأحماض العضوية وأملاح البوتاسيوم تنشط إفراز عصارات المعدة,
وهو مغذ وينظف الدم ويخفض الضغط المرتفع, ويساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم, ويفيد الجهازالعصبي ويسكن الآلام وينظم إفرازات المرارة ويقتل الجراثيم ويعتبرمجدد للحيوية.
يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب الشباب واللون الشاحب كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات. ويساعد حامض الفوليك الموجود في الفراولة على انقسام الخلايا ويحافظ على النمو الطبيعي للجنين في حالة الحمل،كما أن الحديد في الفراولة هو أحد مكونات الهيموجلوبين في الدم الذي ينقل الأوكسجين للمساعدة في إطلاق الطاقة.
وهناك معادن مهمة في الفراولة مثل الزنك الضروري لصحة الجلد والشعر وللمناعة والخصوبة، والمغنيسيوم الضروري لنقل الإشارات العصبية.
كذلك تحتوي الأوراق على فلافونيدات ومواد عفصية وزيت طيار، وتستعمل كقابض للبطن ومدر للبول.
أما عصير الفراولة وجوز الهند فيفيد في حالة التهابالحلق والتهاب المعدة وفي قرحة المعدة,
كما أن له تأثيراً قوياً على عصاياتالالتهاب وخاصة عصية التيفوئيد.
ويجب أن تؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تخرب خواصها المضادة للجراثيم.
ملاحظات هامة
يجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم الواحد,
ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات.
والكمادات من عصير الفراولة
لها مفعول قوي في ترطيب البشرة ، وعلاج التسلخات والحروق
التي تتعرض لها النساء في المصيف سواء في الوجه أوالأكتاف
كما تدخل الفراولة في عمل كثير
من الأقنعة نظراً لمفعولها القابض لمسام الجلد
والذي يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية..
وكذلك لمفعولها كمنظف وكمُغذٍ جيد
للبشرة . .
*يزعم البعض أن غسل الفراولة قد يذهب بنكهتها الطيبة وهذا غير صحيح إلا إذا نقعت في الماءلمدة طويلة,
فمن الضروري غسلها جيداً لإزالة الجراثيم والأوساخ عنها وتناولهافوراً
على الرغم من أن الفراولة قدتسبب للبعض حساسية تصيب معظم الأعضاء كالعينين والأنف والمعدة والذراعين والساقين والجلد، وتحدث الحساسية نتيجة لتفاعل مناعي غير عادي يسبب أعراضا مرضية، ويمكن علاجها بالامتناع عن أكل الفراولة للشخص الذي لديه حساسية ضدها.
*لكن لا ينصح باتباع ريجيم أو حمية غذائية تعتمد على نوع واحد من الأطعمة مثل ريجيم التفاح أو الفراولة، لأنه لا يوجد غذاء واحد يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، لكن لا بأس بهذه الحميةبالنسبة للذين يعانون من السمنة المفرطة، شرط ألا تزيد مدتها عن أسبوع مع تناول الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. زنك ومغنسيوم كما أن الصبغةالحمراء فيها تحمي القلب أيضا مثلها في ذلك مثل الطماطم التي تكتسب لونها الأحمرمن صبغة اللايكوبين، وأوصي الباحثون بتناول الفراولة لكل الأشخاص باستثناء ذوي الحساسيةالمفرطة،ويمكن للمصابين بمرض السكري تناولها باعتدال،لأن السكر الموجودفيها من فئة "اللوفولز" النقي سهل الهضم.
......
تمنياتي للجميع دوام العافيه